Helge Schunk prüft regelmäßig Architektenentwürfe bezüglich Um- und Neubauten von Kliniken und Arztpraxen. Dabei arbeitet er nach den Empfehlungen der Kommission für Krankenhaushygiene und Infektionsprävention am Robert Koch Institut (KRINKO) und nimmt dabei den Blickwinkel des erfahrenen Fachkrankenpflegers für Krankenhaushygiene und Infektionsverhütung ein. Raumanordnung, Baumaterialien und Installationen müssen hohen hygienischen Anforderungen genügen. Weil Klinikbetreibern die Folgekosten von Planungsmängeln bewusst sind, binden sie Schunk frühzeitig ein. Dies erspart ihnen zudem bei der Bauabnahme Ärger mit den zuständigen Aufsichtsbehörden.
Schunk befasst sich mit den vielseitigen Aufgaben und Anforderungen eines Bauprojekts und entwirft für seine Ansprechpartner individuelle Lösungen. Der gebürtige Wattenscheider, der Mitte 2008 zum Unternehmen gekommen ist, sieht Normec Hybeta nicht einfach nur als Dienstleister, sondern als Problemlöser auf hohem Niveau. Er teilt sein Wissen und seine Erfahrung mit Kunden und pflegt dafür intensiven fachlichen Austausch mit anderen Abteilungen. Als Dozent für Raumlufttechnik spricht er an Weiterbildungsstätten für Hygienefachkräfte und hält Vorträge über hygienische Baubetreuung. Neben seinem eigenen Fachgebiet vertritt er Dirk Peltzer als Fachleiter für die Bereiche „Technische Hygiene und Bauberatung“ und „Hygiene in der Raumlufttechnik“.
Seine berufliche Orientierung hatte Schunk schon als Abiturient gefunden, als er sich zu zehn Jahren Ersatzdienst beim Deutschen Roten Kreuz in Wattenscheid verpflichtete. Er war Krankenpfleger in der Anästhesie, arbeitete in der Notaufnahme und übernahm Sanitätsdienste in Stadien und auf Großveranstaltungen. Aus der Notfallmedizin hat er sich die Fähigkeit erhalten, mit Stress umzugehen. Schunk ist Mitglied im VHD (Vereinigung der Hygienefachkräfte der Bundesrepublik Deutschland) und der DGSV (Deutsche Gesellschaft für Sterilgutversorgung); bei letzterer arbeitet er aktiv im Fachausschuss Hygiene, Bau und Technik mit.